পশুখাদ্যে সাধারণত ব্যবহৃত প্রোবায়োটিক

অক্টোবর 2013 সালে, জন্য আন্তর্জাতিক বৈজ্ঞানিক সমিতিপ্রোবায়োটিকসএবং প্রিবায়োটিকস (ISAPP) প্রোবায়োটিকের ধারণাকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করেছে, এই বলে যে প্রোবায়োটিকগুলি হলজীবন্ত অণুজীব, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিচালনা করা হলে, হোস্টকে স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে. এই সংজ্ঞাটি তখন থেকে বিশ্বব্যাপী বৈজ্ঞানিক ঐক্যমত হয়ে উঠেছে এবং মানব পুষ্টি ও পশুপালন উভয় ক্ষেত্রেই নিয়ন্ত্রক কাঠামো এবং বাণিজ্যিক প্রয়োগের ভিত্তি হিসেবে কাজ করে।

প্রোবায়োটিকগুলি উপকারী জীবাণুর একটি বিস্তৃত বিভাগের প্রতিনিধিত্ব করে। বৈজ্ঞানিক গবেষণা ধারাবাহিকভাবে প্রমাণ করেছে যে কিছু জীবন্ত মাইক্রোবিয়াল স্ট্রেন-যখন কার্যকর এবং কার্যকর ডোজগুলিতে বিতরণ করা হয়-ইতিবাচকভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, পুষ্টির শোষণ উন্নত করতে পারে এবং প্রাণীদের মধ্যে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া দমন করতে পারে। যেমন, এই কার্যকরী মানদণ্ড পূরণকারী যেকোন অণুজীবকে প্রোবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

কৃষিতে ব্যবহৃত বেশিরভাগ প্রোবায়োটিক স্ট্রেইনের অন্তর্গতগ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া, তাদের নিরাপত্তা প্রোফাইল এবং পাচক পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্যের জন্য পরিচিত। গবাদি পশুর খাদ্যে সর্বাধিক প্রয়োগ করা প্রোবায়োটিকগুলির মধ্যে রয়েছে:

ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া (LAB)

এন্টারোকোকি

ব্যাসিলাস প্রজাতি

নির্বাচিত খামির স্ট্রেন

এর মধ্যে,ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া (LAB)গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং গাঁজনযুক্ত খাবারে তাদের প্রাকৃতিক উপস্থিতির কারণে পশুখাদ্য উৎপাদনে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত গোষ্ঠী। প্রধান LAB জেনার এবং প্রজাতিগুলি নিয়মিতভাবে প্রাণীদের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে:

ল্যাকটোব্যাসিলাসপ্রজাতি:

ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস(এখন প্রায়ই এর অধীনে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়লিমোসাবাএপিলাক্টোব্যাসিলাস)

ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি

ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম

ল্যাকটোব্যাসিলাস ফার্মেন্টাম

ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুকিsubspল্যাকটিস(পূর্বেল্যাক্টোব্যাসিলাস ল্যাকটিস)

ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুকিsubspবুলগারিকাস(পূর্বেল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস)

ল্যাকটোব্যাসিলাস রিউটেরি

পেডিওকোকাসপ্রজাতি:

পেডিওকোকাস অ্যাসিডিল্যাক্টি

পেডিওকোকাস পেন্টোসেসিয়াস

এন্টারোকোকাসপ্রজাতি:

Enterococcus faecalis

Enterococcus faecium

এন্টারোকোকাস ল্যাকটিস

অন্ত্রের উদ্ভিদের পরিমার্জন এবং ফিডের কার্যকারিতা উন্নত করার ক্ষেত্রে তাদের প্রমাণিত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, অনেক ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া প্রদর্শন করেসীমিত পরিবেশগত স্থিতিশীলতা. এগুলি সাধারণত তাপ, অক্সিজেন, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড এবং পিত্ত লবণের প্রতি সংবেদনশীল, যার ফলে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় (বিশেষত পেলিটিং), সঞ্চয়স্থান এবং উপরের পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় দুর্বলভাবে বেঁচে থাকে। এই সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে ওঠার জন্য, উন্নত ফর্মুলেশন প্রযুক্তি-যেমন মাইক্রোএনক্যাপসুলেশন, ক্রায়োপ্রোটেকশন, ফ্রিজ-শুকানো, এবং ম্যাট্রিক্স এম্বেডিং-কোষের কার্যকারিতা রক্ষা করতে এবং অন্ত্রের লক্ষ্যস্থলে পর্যাপ্ত লাইভ ডেলিভারি নিশ্চিত করার জন্য নিযুক্ত করা হয়।

হিসাবেজুন 2025, theচীনের কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয় (MARA)ফিড সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিত মাইক্রোবায়াল স্ট্রেনগুলিকে আনুষ্ঠানিকভাবে অনুমোদন করেছে, অনুমোদিত অ্যাপ্লিকেশন সুযোগ দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে:

✅ চীনের ফিড সংযোজন ক্যাটালগে অনুমোদিত মাইক্রোবিয়াল স্ট্রেন (জুন 2025 আপডেট করা হয়েছে)

1. পশুসম্পদ, হাঁস-মুরগি, জলজ পালন, সহচর প্রাণী (কুকুর ও বিড়াল) জুড়ে সাধারণ ব্যবহার:

শূকর, হাঁস-মুরগি, রুমিন্যান্ট, মাছ, চিংড়ি, কুকুর এবং বিড়াল সহ একাধিক প্রাণী প্রজাতির যৌগিক ফিড এবং প্রিমিক্সে বিস্তৃত অন্তর্ভুক্তির জন্য এই স্ট্রেনগুলি পরিষ্কার করা হয়।

ব্যাসিলাস লাইকেনিফর্মিস

ব্যাসিলাস সাবটাইলিস

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম বিফিডাম

Enterococcus faecalis

Enterococcus faecium

এন্টারোকোকাস ল্যাকটিস

ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস

ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি

ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুকিsubspল্যাকটিস(আগেL. ল্যাকটিস)

ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম

পেডিওকোকাস অ্যাসিডিল্যাক্টি

পেডিওকোকাস পেন্টোসেসিয়াস

ক্যান্ডিডা ইউটিলিস(অণুজীব প্রোটিন উত্পাদন করে)

Saccharomyces cerevisiae(ব্রুয়ার বা বেকারের খামির)

রোডপসিউডোমোনাস প্যালুস্ট্রিস(ফটোসিন্থেটিক ব্যাকটেরিয়া, পুকুরের বাস্তুসংস্থান সমর্থন করে)

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ইনফ্যান্টিস

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম লংগাম

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ব্রেভ

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম কিশোর বয়স

স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস

ল্যাকটোব্যাসিলাস রিউটেরি

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম প্রাণী

অ্যাসপারগিলাস নাইজার(এনজাইম-ছাঁচ তৈরি করে, ফাইবার ভাঙতে সাহায্য করে)

Aspergillus oryzae(গাঁজন এবং এনজাইম সংশ্লেষণে ব্যবহৃত)

ব্যাসিলাস লেন্টাস

ব্যাসিলাস পুমিলাস

ল্যাকটোব্যাসিলাস সেলোবিওসাস

ল্যাকটোব্যাসিলাস ফার্মেন্টাম

ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুকিsubspবুলগারিকাস

🔍 দ্রষ্টব্য:বেশ কিছু ট্যাক্সোনমিক আপডেট বর্তমান ফাইলোজেনেটিক বোঝার প্রতিফলন করে। উদাহরণস্বরূপ, কিছুল্যাকটোব্যাসিলাসপুরো-জিনোম বিশ্লেষণের (যেমন,লিমোসিলাক্টোব্যাসিলাস, লিজিলাক্টোব্যাসিলাস), যদিও তারা কার্যকরীভাবে প্রোবায়োটিক হিসাবে স্বীকৃত থাকে।

2. সাইলেজ এবং রুমিন্যান্ট ফিডের জন্য অনুমোদিত (যেমন, ডেইরি/বিফ ক্যাটেল):

এই স্ট্রেনগুলি ল্যাকটিক অ্যাসিড উত্পাদন ত্বরান্বিত করে, পিএইচ দ্রুত হ্রাস করে এবং ক্ষতিকারক জীবগুলিকে বাধা দিয়ে দক্ষ এনসিলিং প্রচার করে।

প্রোপিওনিব্যাকটেরিয়াম অ্যাসিডিপ্রোপিওনিসি- প্রোপিওনিক অ্যাসিড গঠন বাড়ায়, সাইলেজের বায়বীয় স্থিতিশীলতা উন্নত করে

ল্যাকটোব্যাসিলাস বুকেরি– খামিরের বৃদ্ধি দমন করে এবং খাওয়ানোর সময় উত্তাপ কমিয়ে-আউট করে সাইলেজের শেলফ লাইফ বাড়ায়

🧪 ব্যবহারিক প্রভাব: এর অন্তর্ভুক্তিLb. বুকনেরিদীর্ঘক্ষণ বাতাসের সংস্পর্শে থাকার সময় শুষ্ক পদার্থের ক্ষতি 30% পর্যন্ত কমায়, যা আধুনিক উচ্চ আর্দ্রতা ভুট্টা এবং আলফালফা সাইলেজ ব্যবস্থাপনার জন্য অপরিহার্য করে তোলে।

3. শুধুমাত্র সাইলেজের জন্য বিশেষভাবে অনুমোদিত:

ল্যাকটোব্যাসিলাস প্যারাকেসি- খাদ্য সংরক্ষণে দ্রুত অম্লকরণ এবং স্থিতিশীল গাঁজনে অবদান রাখে

4. ব্রয়লার, গ্রোয়ার-ফিনিশার শূকর, জলজ প্রজাতি, কুকুর এবং বিড়ালের জন্য:

ব্যাসিলাস কোগুলান্স– শক্তিশালী তাপ এবং গ্যাস্ট্রিক প্রতিরোধের সাথে স্পোর-ল্যাকটিক অ্যাসিড উৎপাদনকারী; pelleted ফিড অত্যন্ত স্থিতিশীল

অনন্য সুবিধা: এনক্যাপসুলেশন ছাড়াই শিল্প প্রক্রিয়াকরণে বেঁচে থাকে, ক্ষণস্থায়ীভাবে উপনিবেশ করে, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ তৈরি করে

5. ব্রয়লার মুরগি, হাঁস, সোয়াইন এবং চিংড়ির জন্য:

ব্রেভিব্যাসিলাস ল্যাটোস্পোরাস(পূর্বেব্যাসিলাস ল্যাটোস্পোরাস) - দ্বৈত কার্যকলাপ প্রদর্শন করে: প্রোবায়োটিক সমর্থন এবং প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে জৈব নিয়ন্ত্রণই. কোলিএবংVibrio spp.জলজ পালনে

অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য সহ অনন্য লিপোপেপ্টাইড উত্পাদন করার জন্য পরিচিত

6. ব্রয়লার মুরগির জন্য একচেটিয়াভাবে অনুমোদিত:

ব্যাসিলাস ভেলেজেনসিস- টেকসই পোল্ট্রি উৎপাদনে উদীয়মান তারকা

বায়োঅ্যাকটিভ মেটাবোলাইট (সার্ফ্যাক্টিনস, আইটুরিন, ব্যাসিলোমাইসিন) এর একটি স্যুট তৈরি করে যা বাধা দেয়ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেন, সালমোনেলা, এবংক্যাম্পাইলোব্যাক্টর

ভিলির বিকাশ এবং পুষ্টির হজম ক্ষমতা বাড়ায়

অ্যান্টিবায়োটিক গ্রোথ প্রোমোটার (এজিপি) বিকল্প হিসেবে ট্র্যাকশন লাভ করা

🌱 আধুনিক টেকসই প্রাণী উৎপাদনে প্রোবায়োটিকের কৌশলগত ভূমিকা

প্রাণিসম্পদে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ব্যবহার কমানোর জন্য ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক চাপের সাথে, প্রোবায়োটিকগুলি কুলুঙ্গি পরিপূরক থেকে বিবর্তিত হয়েছেস্বাস্থ্যের মূল উপাদান-ভিত্তিক, অ্যান্টিবায়োটিক-বিনামূল্যে খাওয়ানোর প্রোগ্রাম. তাদের প্রক্রিয়াগুলি সাধারণ মাইক্রোবিয়াল প্রতিস্থাপনের বাইরেও প্রসারিত হয়-তারা এর মাধ্যমে সক্রিয়ভাবে হোস্ট ফিজিওলজিকে আকার দেয়:

অন্ত্রের বাধা বৃদ্ধি: আঁটসাঁট জংশন প্রোটিন (যেমন, অক্লুডিন, ZO-1), "লিকি গাট" সিন্ড্রোম হ্রাস করে।

ইমিউনোমোডুলেশন: সিক্রেটরি আইজিএ-এর উদ্দীপনা, টি-নিয়ন্ত্রক কোষের মড্যুলেশন, এবং সুষম সাইটোকাইন প্রতিক্রিয়া।

প্রতিযোগিতামূলক বর্জন: আনুগত্য সাইট দখল এবং ব্যাকটিরিওসিন উত্পাদন যে প্যাথোজেন বাধা দেয়.

বিপাকীয় অবদান: ভিটামিনের সংশ্লেষণ (বি-গ্রুপ, কে), শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ), এবং উন্নত নাইট্রোজেন ব্যবহার।

স্ট্রেস প্রশমন: তাপের চাপ, দুধ ছাড়ানো চাপ, এবং পরিবহন-সম্পর্কিত ডিসবায়োসিস উপশম।

তাছাড়া, এর ইন্টিগ্রেশনমাল্টি-স্ট্রেন কনসোর্টিয়া-ল্যাকটিক অ্যাসিড উত্পাদক, স্পোর-প্রাক্তন এবং খামিরকে একত্রিত করা-এখন সর্বোত্তম অনুশীলন হিসাবে বিবেচিত হয়৷ এই ধরনের সিনারজিস্টিক মিশ্রণগুলি অন্ত্রের অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত পরিবেশগত কভারেজ এবং পরিবর্তনশীল অবস্থার অধীনে বৃহত্তর স্থিতিস্থাপকতা সরবরাহ করে।

🔬 নিয়ন্ত্রক প্রান্তিককরণ এবং বাজারের প্রভাব

চীনের MARA-অনুমোদিত তালিকা EFSA (ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি), FDA (USA), এবং FAO/WHO নির্দেশিকা দ্বারা নির্ধারিত আন্তর্জাতিক মানদণ্ডের সাথে একত্রিত একটি বিজ্ঞান চালিত, ঝুঁকি-মূল্যায়ন পদ্ধতি প্রতিফলিত করে। প্রতিটি তালিকাভুক্ত স্ট্রেইনের জন্য কঠোর মূল্যায়ন করতে হবে:

প্রজাতির-স্তরের সনাক্তকরণ (16S rRNA + সমগ্র-জিনোম সিকোয়েন্সিংয়ের মাধ্যমে)

স্থানান্তরযোগ্য অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধী জিনের অনুপস্থিতি

বিষাক্ততা এবং প্যাথোজেনিসিটি স্ক্রীনিং

বাস্তব-বিশ্বের অবস্থার অধীনে স্থিতিশীলতা এবং কার্যকারিতা ডেটা

এই নিয়ন্ত্রক স্বচ্ছতা শুধুমাত্র পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না বরং নির্ভুল গাঁজন, স্ট্রেন নির্বাচন এবং লক্ষ্যযুক্ত বিতরণ ব্যবস্থায় উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করে।