পটভূমি: একটি ডাচ লো - তাপমাত্রা দই ব্র্যান্ডের জন্য একটি কাস্টমাইজড প্রোবায়োটিক সূত্র প্রয়োজন ("অন্ত্রের স্বাস্থ্য + ল্যাকটোজ -} বন্ধুত্বপূর্ণ" হিসাবে অবস্থিত)
যার মূল অন্তর্ভুক্ত অবশ্যই:
স্ট্রেপটোকোকাস থার্মোফিলাস (স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস)
Lactobacillus বুলগেরিকাস (ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস)
টার্গেট লাইভ ব্যাকটিরিয়া গণনা: 10 বিলিয়ন সিএফইউ/জি (10 বিলিয়ন/গ্রাম)
স্ট্রেন অনুপাত: থার্মোফিলিক স্ট্রেপ্টোকোকাস: বুলগেরিকাস=7: 3
অ্যাপ্লিকেশন দিকনির্দেশনা: কার্যকরী খাদ্য/ডায়েটারি পরিপূরক (অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা উন্নত করে)
1। সূত্র নকশা এবং বৈজ্ঞানিক ভিত্তি
1. 1 কোর স্ট্রেনগুলির নির্বাচন
|
ব্যাকটিরিয়া |
বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতা |
|
স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস |
প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি বাধা দিতে দ্রুত অ্যাসিড (ল্যাকটিক অ্যাসিড) উত্পাদন করে ল্যাকটোজ পচে যায় এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয় |
|
ল্যাকটোব্যাকিলাস বুলগেরিকাস |
পণ্যের স্থায়িত্ব উন্নত করতে এক্সট্রা সেলুলার পলিস্যাকারাইড উত্পাদন করে অন্ত্রের মিউকোসাল মেরামত প্রচারের জন্য থার্মোফিলিক স্ট্রেপ্টোকোকাসের সাথে সমন্বয় করে |
1.2। যৌগিক অপ্টিমাইজেশন পরিকল্পনা
যেহেতু গ্রাহক দুটি স্ট্রেন নির্দিষ্ট করেছেন, তাই আমরা অনুপাতটি সামঞ্জস্য করে সিনারজিস্টিক প্রভাব বাড়ানোর পরামর্শ দিই:
গোল্ডেন অনুপাত : স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস: ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস=6: 4
(পরীক্ষাগুলি দেখায় যে অ্যাসিড উত্পাদন দক্ষতা এই অনুপাতের অধীনে 30% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রতীকী স্থায়িত্ব অনুকূল)
1.3। স্থিতিশীলতা বর্ধন কৌশল
হিমশীতল- শুকনো বেঁচে থাকার হার 90%এর চেয়ে বেশি, এবং শেল্ফ লাইফের স্থিতিশীলতা 24 মাস পর্যন্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি যৌগিক প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট (ট্রেহলোজ + অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) যুক্ত করুন।
2। যৌগিক ব্যাকটিরিয়া পাউডার মূল ফাংশন
অন্ত্রের স্বাস্থ্য
অন্ত্রের পিএইচ মানটির দ্বি -নির্দেশমূলক নিয়ন্ত্রণ, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া যেমন এসেরিচিয়া কোলির colon পনিবেশিকরণকে বাধা দেয়
সংক্ষিপ্ত - চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ) উত্পাদনের সিনারজিস্টিক প্রচার, অন্ত্রের বাধা মেরামত করে
বিপাকীয় সমর্থন
গ্যালাকটোজে ল্যাকটোজের পচন, ল্যাকটোজ বদহজম থেকে মুক্তি
ক্যালসিয়াম/আয়রন আয়ন শোষণের হারের প্রচার করুন (ভিট্রো পরীক্ষামূলক ডেটাতে +15%
প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা
উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের (55 ডিগ্রি /2 ঘন্টা বেঁচে থাকার হার ＞ 80%), ট্যাবলেট /ক্যাপসুল প্রসেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত
3। কী আর অ্যান্ড ডি প্রক্রিয়া
ফেজ 1: স্ট্রেন স্ক্রিনিং এবং যাচাইকরণ
নিজস্ব স্ট্রেন লাইব্রেরি থেকে শক্তিশালী অ্যাসিড উত্পাদন এবং পিত্ত প্রতিরোধের সাথে 5 প্রার্থী স্ট্রেন স্ক্রিন করুন
ভিট্রো কো - সংস্কৃতি পরীক্ষার মাধ্যমে সিম্বিওসিস যাচাই করুন (পিএইচ/ওডি মানের গতিশীল পর্যবেক্ষণ)
দ্বিতীয় ধাপ: প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশন
সংস্কৃতি মাঝারি অপ্টিমাইজেশন : হুই প্রোটিন + অলিগোফ্রাক্টোজ মিশ্র গাঁজন ব্রোথ ব্যবহার করে, লাইভ ব্যাকটেরিয়ার ঘনত্ব 40% বৃদ্ধি পেয়েছে
হিমশীতল - শুকনো প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট স্ক্রিনিং : প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠের পদ্ধতির মাধ্যমে ট্রেহলোজ (10%) এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (0.5%) এর সংমিশ্রণ নির্ধারণ করুন
ফেজ 3: স্থিতিশীলতা পরীক্ষা
|
পরীক্ষা আইটেম |
পদ্ধতি |
ফলাফল |
|
উচ্চ তাপমাত্রা ত্বরিত পরীক্ষা |
40 ডিগ্রি /75%আরএইচ এ 3 মাসের স্টোরেজ |
সিএফইউ ক্ষতি <0.5 লগ মান |
|
গ্যাস্ট্রিক সহনশীলতা |
2 ঘন্টা পিএইচ 2.0 এ সিমুলেটেড গ্যাস্ট্রিক তরল দিয়ে চিকিত্সা করা |
বেঁচে থাকার হার: 82.3% |
4। পণ্যের মূল সুবিধা
অনুপাত অনুপাত
স্ট্রেন বৃদ্ধি বক্ররেখা ডিজাইনের উপর ভিত্তি করে গতিশীল ইনোকুলেশন কৌশল
- উচ্চ ক্রিয়াকলাপের গ্যারান্টি
ডাবল - স্তর মাইক্রোক্যাপসুল এম্বেডিং প্রযুক্তি, অন্ত্রের প্রকাশের হার ＞ 95%
- কমপ্লায়েন্স
স্ট্রেনটি জাতীয় "ব্যাকটিরিয়ার তালিকা যা খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে" এবং এফডিএ গ্রাস শংসাপত্রের সাথে সম্মতি দেয়
5। কাস্টমাইজড পরিষেবা এক্সটেনশন
গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে কার্যকরী স্ট্রেনগুলি প্রসারিত করা যেতে পারে (যেমন প্রতিরোধ নিয়ন্ত্রণ বাড়ানোর জন্য বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম ল্যাকটিস যুক্ত করা)
ব্যাকটিরিয়া পাউডার অ্যাপ্লিকেশন সমাধানগুলি সরবরাহ করুন (সলিড পানীয়/দই স্টার্টার/চিবেল ট্যাবলেট সূত্র সমর্থন)